長崎県産☆天然クエ☆1匹６．３キロの片身分

商品説明長崎県で水揚げされた
【天然クエ】です。

産地より氷詰めされ卸売市場に入荷後
時間をおかず加工しております。

１匹６．３キロとして
購入した天然クエを
加工後、急速冷凍しました。

アラに関しましては、下記のように加工しています。
●頭部位
●カマ部位
●腹骨部位
●中骨部位
上記アラはすべて適当な大きさにカットしています。

身に関しましては、下記のように加工しています。
●鱗をすきとり腹骨、血合い骨を取り除いています。
背と腹に分けそれぞれ個別に真空処理を
行っています。
（背は上部と下部２個に割っています。）

お届けする内容は1匹の片身分です。

●身部位：背を割った上部と下部各１本、腹１本
それぞれ個別に真空しております。

●アラ部位
適当な大きさにカットした後
無作為に３パックに小分け真空しております。

お刺身でお召し上がりいただく際は
皮を引いて
お召し上がりください。

鍋等でお召し上がり頂く場合は
皮引きを行っているので
そのまま皮ごと適当な大きさに
カットしてください。

商品の性質上
鱗が取りきれていない場合や
骨の一部が残っている場合もございます。

■実際にお送りする商品と写真は異なります。