2007年、蒸留所の古いボイラー（1968年設置）の調子が悪く、既に仕込みをしてしまった発酵液が予定より長く保存されることとなり、通常は72時間のところ3週間も発酵が続けられました。満杯になった6基の発酵タンクを救うため、それまでアードベッグの誰もやったことのない実験に挑んだとの事で、発酵槽の蓋を開けて中身を外気にさらすと、タンクの中の酵母が空気中に自然に浮遊する微細な微生物と勢いよく反応して、史上最長の発酵時間を持つアードベッグが誕生しました。ピートとスモークがフレッシュでフローラルなアロマと見事に調和し、シャープなモルティノートがユニークな酸味を生み出している、まるでSFのような味わいです。コリン・ゴードン（アードベッグの蒸留所責任者）は、「アードベッグのやり方では、純粋な運はその一部に過ぎないこともある。しかし、『フェルミューテーション』の出現は、単なる偶然ではなかった。機転と創意工夫、そして大気中の小さな存在からのささやかなサポートが私たちを助けてくれた」と、語られたそうです。ボトルは緩衝材で包んでおり、配送の際には最新の注意を払っております。※ご注意取り置きはお受け出来ません。さらにすり替え防止の為、返品交換は一切お断り致しますので予めご了承下さいませ。また、お取引評価によってはお受けできない場合もございますのでご理解の方よろしくお願いします。即決でお願いします。ご質問等ございましたらお気軽にご連絡ください。 商品情報 カテゴリ 食品/飲料/酒 › 酒 › ウイスキー